炸胡萝卜丸子

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胡萝卜中含有大量的维生素、胡萝卜素，适量吃胡萝卜可以缓解夜盲的症状，有利于视觉功能的发育。另外吃胡萝卜还可以增强机体的免疫力，提高对抗和防御细菌、病毒入侵机体的能力。 胡萝卜熟吃营养会更好，胡萝卜含有的胡萝卜素是维生素A的前体，是一种脂溶性维生素，加适量油烹饪，更容易促进营养物质的吸收。胡萝卜生吃、熟吃都是可以的。但是，熟吃的营养会更好一些。因为胡萝卜当中富含有胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的前体，它是一种脂溶性的维生素，所以熟吃的时候，尤其是适当的用一点油来烹调，更容易促进营养物质的吸收。

炸胡萝卜丸子的用料

胡萝卜 2斤 面粉 适量
盐 五香粉
酱油 蚝油
鸡精 花椒粉
姜粉

炸胡萝卜丸子的做法

炸胡萝卜丸子的做法图解1

步骤1

买来的胡萝卜去皮，洗净
炸胡萝卜丸子的做法图解2

步骤2

切成细条（擦子擦也可以）
炸胡萝卜丸子的做法图解3

步骤3

分别放入盐、姜粉、五香粉、花椒粉、鸡精、蚝油、酱油
炸胡萝卜丸子的做法图解4

步骤4

待调料拌匀后，加入面粉
炸胡萝卜丸子的做法图解5

步骤5

搅拌成有黏度，可以握住，即可
炸胡萝卜丸子的做法图解6

步骤6

锅里加油，待筷子放入后，筷子边缘有气泡为准
炸胡萝卜丸子的做法图解7

步骤7

下入丸子，待丸子定型后，再推动丸子
炸胡萝卜丸子的做法图解8

步骤8

等到胡萝卜变色，即可捞出，控油

炸胡萝卜丸子的烹饪技巧

1、面粉不要一次加入，慢慢加，以免面粉太多，炸出的丸子不脆。2、丸子变色，漏勺颠时，听到清脆的声音就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 回忆家的味道 编写，未经授权不得转载

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