拉丝披萨

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KiKo-88
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披萨其实不难…… 麻烦的是披底花时间⋯ 买回來的披底虽然方便⋯ 可我还是喜欢自己动手丰衣足食⋯⋯ （吃着感觉也不一样) 揉个面十来分钟…发酵半小时左右… 再醒醒面十来分钟 其实不发酵一样能做的⋯ 就是个习惯而已……

拉丝披萨的用料

披底：高筋面粉 150克 黄油 15克
盐 2克 糖 5克
酵母 2克 水(温水） 90克
馅料：番茄汁 适量 沙拉醬 适量
馬苏里拉芝士 适量 火腿片（切粒） 2片
火腿肠（切片） 1根 热狗（切片） 1根

拉丝披萨的做法

拉丝披萨的做法图解1

步骤1

我比较喜欢简单一点⋯ 把所有倒入盘中搅拌⋯ 再动手揉面⋯光滑即可⋯ 放温暖处发酵至两倍大……
拉丝披萨的做法图解2

步骤2

发酵的过程中：不要闲着，赶紧准备餡料 喜欢什么料就加什么⋯最好干水材料
拉丝披萨的做法图解3

步骤3

取出揉成圆团⋯（粘手，取少量面粉揉面） 用擀面杖，擀成圆平的面⋯
拉丝披萨的做法图解4

步骤4

放入圆烤盘，用手轻轻按压一下边边⋯ 我喜欢厚披⋯所以你们可以不用烤盘⋯ 再压大一点披底⋯做薄披底…
拉丝披萨的做法图解5

步骤5

准备一个叉⋯ 沿著边缘转圈圈的插披底⋯ 一次插三下转，再插三下转，如此类推 (其实这个可隨意的，没叉用牙签） 披底醒个十分钟左右即可用了⋯ 烤箱预热200度上下火
拉丝披萨的做法图解6

步骤6

加入番茄酱
拉丝披萨的做法图解7

步骤7

撒火腿粒⋯
拉丝披萨的做法图解8

步骤8

撒玉米⋯
拉丝披萨的做法图解9

步骤9

撒多点马苏里拉芝士⋯多撒才拉丝
拉丝披萨的做法图解10

步骤10

加火腿肠片⋯
拉丝披萨的做法图解11

步骤11

再加马苏里拉（多）⋯ 再加点沙拉醬⋯火腿肠⋯ 我加了点芒果…
拉丝披萨的做法图解12

步骤12

烤箱模式开启…… 200度上下⋯烤15分钟左右⋯中层 10分钟后随时留意⋯ 马苏里拉溶化了，披萨表面上色了即可 每家烤箱大小，皮气不一样，好好看火
拉丝披萨的做法图解13

步骤13

烤出来算不上好看⋯ 但我们注重内涵⋯0合0合
拉丝披萨的做法图解14

步骤14

洋快歺开吃了⋯

拉丝披萨的烹饪技巧

1：馅料买自己喜欢的．水果也可以加，千万别买多水份的水果． 2．芝士必须多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 KiKo-88 编写，未经授权不得转载

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