鸡丝银芽｜咸鲜下饭

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鸡丝银芽的用料

绿豆芽 250g 韭黄 50g
鸡胸肉 100g 红尖椒 半个
盐 1小勺 糖 1/2小勺
生抽 1.5大勺 胡椒粉 1/2小勺
葱姜水 1大勺 淀粉 1小勺
食用油 2大勺

鸡丝银芽的做法

鸡丝银芽｜咸鲜下饭的做法图解1

步骤1

韭黄洗净切小段，红尖椒切丝
鸡丝银芽｜咸鲜下饭的做法图解2

步骤2

鸡胸肉去筋膜切丝
鸡丝银芽｜咸鲜下饭的做法图解3

步骤3

鸡丝加入1小勺盐、1小勺生抽、1/2小勺胡椒粉、1大勺葱姜水搅拌至水份吸收
鸡丝银芽｜咸鲜下饭的做法图解4

步骤4

再加淀粉拌匀，最后加入1大勺食用油封住肉丝水份，防止炒至时沾粘
鸡丝银芽｜咸鲜下饭的做法图解5

步骤5

起锅加入1大勺食用油烧至六成热，加入鸡丝，大火炒至变色断生，捞起待用
鸡丝银芽｜咸鲜下饭的做法图解6

步骤6

用底油大火炝炒绿豆芽30秒，加入韭黄、红椒丝、鸡丝翻炒几下
鸡丝银芽｜咸鲜下饭的做法图解7

步骤7

加入1大勺生抽、1/2小勺糖翻炒几下即可出锅

鸡丝银芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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