#餐桌上的春日限定#

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哈哈哈，这图比较横，春日里来点卤味吧既下饭有开胃

卤味的用料

二师兄耳朵 一个 二师兄舌头 一条
大葱 1根 大蒜 一个
小葱 4.5根 生姜 一大块
豆干 5块 老卤汤 200ml
香叶 3片 桂皮 1块
八角 3个 陈皮 3块
草果 2个 酱油 2大勺
冰糖 30克 干辣椒 3个
花椒 200粒

卤味的做法

#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

二师兄的大舌头大耳朵洗净焯水备用
#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

大料洗净备用
#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

豆干洗净备用
#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

老卤汤，其实就是上次卤菜留下的，放冰箱里冷藏
#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

卤肉的大蒜可以不剥皮
#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

冰糖选这种黄冰糖
#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

大锅一个放少许油煸炒大料和葱段煸出香味
#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

放入洗净的二师兄舌头耳朵
#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

倒入老卤汤加水没过二师兄的舌头和耳朵
#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

放入豆干
#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

放入大蒜
#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

小葱打结放入锅中
#餐桌上的春日限定#的做法图解13

步骤13

大锅烧开转小火慢慢煮半个小时到四十分钟
#餐桌上的春日限定#的做法图解14

步骤14

出锅啦
#餐桌上的春日限定#的做法图解15

步骤15

切件就可以上桌大快朵颐啦

卤味的烹饪技巧

可以根据个人口味加盐，我是用了老卤所以不用再加盐如果第一次就需要按口味加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 萤火虫小厨 编写，未经授权不得转载

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