擂春笋

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　尝鲜无不道春笋 　　春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。 　　春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。 　　春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

擂春笋的用料

春笋 300克 葱 5根
盐 2克 面条鲜 3勺
油辣椒 3勺 植物油 5勺

擂春笋的做法

擂春笋的做法图解1

步骤1

冲洗买回来的春笋，几根小葱，拿出自家的擂辣椒，还有加加面条鲜。
擂春笋的做法图解2

步骤2

水开后隔水放碗里蒸10分钟的样子，根据量来确定时间。
擂春笋的做法图解3

步骤3

剪断放入擂钵。
擂春笋的做法图解4

步骤4

擂细之后加入辣椒，葱，面条鲜，盐，再擂一下下。
擂春笋的做法图解5

步骤5

锅里老油倒入钵里用筷子搅匀，装盘，简单的擂春笋百吃不厌！
擂春笋的做法图解6

步骤6

今天正是三月三，配上地菜煮鸡蛋，这个心情哟！美滋滋！

擂春笋的烹饪技巧

自己擂的油发辣椒会更好，辣椒，油不能太少，看你做的量来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 馨家厨 编写，未经授权不得转载

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