家常糖醋排骨

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默默的猪颈肉很贫穷

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家常糖醋排骨做法胜在作料食材都是家常必备的，操作简单，口味正宗鲜美。

家常糖醋排骨的用料

排骨 10-15块	姜三片
葱适量	八角 1个
生抽适量	老抽适量
蚝油适量	食用油适量
白糖 4勺	陈醋 4勺
盐适量

家常糖醋排骨的做法

步骤1

洗净的排骨放入凉水锅里烧开捞出沥干水份

步骤2

准备好生姜切丁，洗净八角和葱

步骤3

将第二步骤的作料放入油锅里煎炸出香味，然后倒入排骨。

步骤4

翻炒排骨的同时倒入生抽和老抽

步骤5

适当翻炒排骨后，倒入凉水刚刚漫过排骨即可

步骤6

这时放入蚝油、白糖、陈醋和盐，等锅里水烧开后，开小火慢慢熬。

步骤7

等锅里水几乎熬干就可以起锅，装盘后在上面洒点香葱就可食用了。

家常糖醋排骨的烹饪技巧

1、盐要少放点，因为生抽老抽里已经有盐，最后起锅时尝一下，盐不够再放点。 2、一定要熬干锅里的水份，锅里只有少量粘稠的油汁，这样的排骨才鲜香入味。 3、白糖和陈醋的用量根据个人口味放，建议可以按我的量减半，熬制中途尝一下，不够再添加。 4、最后排骨装盘时洒点葱花不但是起装点作用，而且会有葱香味扑鼻而来。
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创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由默默的猪颈肉很贫穷编写，未经授权不得转载

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