孜然花刀鸡胗

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以前吃鸡胗都是切成片片吃，一炒变小了，这次改成花刀了，整块的吃。忘了买红椒了，再加一点就更好了

孜然花刀鸡胗的用料

鸡胗 1000g 圆椒 一颗
葱花 少许 姜 少许
蒜 半头 油 稍微多点
生抽 1匙 蚝油 1匙
孜然 2勺 老抽 半勺
陈醋 1勺 盐 少许
干辣椒 4个

孜然花刀鸡胗的做法

孜然花刀鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗横切竖切，切花刀
孜然花刀鸡胗的做法图解2

步骤2

葱姜蒜 干辣椒
孜然花刀鸡胗的做法图解3

步骤3

圆椒随便形状
孜然花刀鸡胗的做法图解4

步骤4

锅内多放点油，这油是昨天炸鸡胗用的，有点沉淀物了
孜然花刀鸡胗的做法图解5

步骤5

下鸡胗炸炸炸
孜然花刀鸡胗的做法图解6

步骤6

炸开了花
孜然花刀鸡胗的做法图解7

步骤7

最后放圆椒炸一下，捞出沥干油备用
孜然花刀鸡胗的做法图解8

步骤8

锅内留底油 放葱姜蒜干辣椒炒香
孜然花刀鸡胗的做法图解9

步骤9

放蚝油 生抽老抽陈醋孜然 少许盐
孜然花刀鸡胗的做法图解10

步骤10

倒入炸好的鸡胗圆椒，翻炒一分钟
孜然花刀鸡胗的做法图解11

步骤11

孜然花刀鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 自学小厨男 编写，未经授权不得转载

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