不加一滴油的减脂增肌鸡胸肉丸

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疫情期间，健身房不开门，运动一直很少，最近攒了不少肉，打算好好开始减肥了，做一些鸡肉丸存储起来，随吃随用，非常方便，减肥先从饮食开始吧。

鸡胸肉丸的用料

鸡胸 500克 香菇 4个
料酒 1勺 盐 2-3克
蚝油 1勺 料酒 2勺
洋葱 4分之1个 酱油 2勺
淀粉 2勺 葱花 一小节

鸡胸肉丸的做法

不加一滴油的减脂增肌鸡胸肉丸的做法图解1

步骤1

把所有食材，切成块，依次加入料酒，酱油，食盐，蚝油，淀粉。按照一个方向搅匀。随后5分钟后放入料理机打碎，没有料理机的切碎也可以。
不加一滴油的减脂增肌鸡胸肉丸的做法图解2

步骤2

带上一次性手套，挤出肉丸的形状，放入冷水中，这个时候不要开火，水要稍微凉一点，可以防止肉丸破碎。
不加一滴油的减脂增肌鸡胸肉丸的做法图解3

步骤3

打开煤气，小火煮开，煮开后调整为大火，有浮沫的可以拿过滤的勺弄干净。
不加一滴油的减脂增肌鸡胸肉丸的做法图解4

步骤4

煮开3分钟后关火，捞出晾凉。
不加一滴油的减脂增肌鸡胸肉丸的做法图解5

步骤5

捞出放入盘中。
不加一滴油的减脂增肌鸡胸肉丸的做法图解6

步骤6

放在盘子中，晾凉即可。晾凉后放入密封袋，存放冰箱冷冻室，后面可以根据具体的食谱安排实用，也可以直接吃。味道很不错，想减肥的小伙伴可以安排起来了。

鸡胸肉丸的烹饪技巧

防止丸子变散的关键步骤在于挤出的丸子一定要放入冷水中，这样再煮的时候不会散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 小贝壳zjls 编写，未经授权不得转载

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