青椒脆猪肚

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青椒脆猪肚的用料

猪肚（熟） 1/4个 青椒 4-5个
花椒粒 一小把 姜 两小块
生抽 适量 盐 适量
白胡辣粉 少量

青椒脆猪肚的做法

青椒脆猪肚的做法图解1

步骤1

锅里放适量水，再放入洗干净的猪肚，一勺料酒大火煮开，捞出猪肚，把锅里水倒了换一锅清水
青椒脆猪肚的做法图解2

步骤2

小黄姜去皮分两份，一份拍碎，一份切丝，青椒去蒂，切斜刀
青椒脆猪肚的做法图解3

步骤3

第二锅清水，放猪肚、姜，大火煮开用勺打掉白色沫关至中小火煮45分钟左右
青椒脆猪肚的做法图解4

步骤4

猪肚对半切开，先切十字刀，然后再切成条形
青椒脆猪肚的做法图解5

步骤5

不粘锅放适量油，加花椒粒，姜丝中小火炒出香味
青椒脆猪肚的做法图解6

步骤6

然后倒入猪肚大火炒5分钟左右，放锅的一边
青椒脆猪肚的做法图解7

步骤7

青椒中火翻炒2分钟，跟炒好的猪肚拌均匀，撒上适量盐
青椒脆猪肚的做法图解8

步骤8

再放少量白胡椒粉，少许生抽，拌均匀
青椒脆猪肚的做法图解9

步骤9

青椒脆猪肚

青椒脆猪肚的烹饪技巧

1，猪肚要清洗干净再煮 2，味太重，煮的时候要换水 3，喜欢吃脆脆的可以煮20分钟左右就可以了 4，不会切十字刀可以直接切条形 5，两个人吃，炒了1/4个，煮是一整个煮好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 你的副官 编写，未经授权不得转载

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