西葫芦蒸蛋

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窦三女
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脆嫩的瓜，爽滑的蛋，色彩清丽，健康美味。配上醇厚的酱汁后，两者碰撞出了异样的火花。

西葫芦蒸蛋的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 4个
生抽 2勺 耗油 2勺
白糖 半勺 淀粉 1勺
盐 少许 蒜末 适量
植物油 适量

西葫芦蒸蛋的做法

西葫芦蒸蛋的做法图解1

步骤1

把材料都准备好。
西葫芦蒸蛋的做法图解2

步骤2

西葫芦洗净去蒂，把瓤挖掉。蛋清蛋黄分离备用。
西葫芦蒸蛋的做法图解3

步骤3

将蛋黄4个和蛋清2个，加少许盐打散，分别倒入西葫芦中。 冷水上锅蒸15分钟左右，待蛋黄蛋清完全凝固即可
西葫芦蒸蛋的做法图解4

步骤4

3. 冷水上锅中小火蒸10分钟左右，待蛋黄蛋清完全凝固即可。
西葫芦蒸蛋的做法图解5

步骤5

取出晾凉，切成小块。一块儿蛋黄一块儿蛋清码入盘中。
西葫芦蒸蛋的做法图解6

步骤6

锅中热油，倒入蒜末炒香，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖翻炒均匀，加少许水淀粉炒至粘稠即可。
西葫芦蒸蛋的做法图解7

步骤7

最后浇上汁，可以撒上少许葱花。

西葫芦蒸蛋的烹饪技巧

这道菜做起来很简单，非常适合健康的素食主义者，又是减肥瘦身人群的理想之物了。当然，为了减少热量摄入，这道菜的酱汁就该省略不计了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载

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