快手好吃不长肉~西葫芦炒虾仁

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最近迷上了西葫芦，凉拌、炒吃个不停，今儿我换个方法，来个解馋的做法，快手好吃不长肉，超喜欢呢！这道菜的食材是西葫芦和虾仁，西葫芦这食材水分大很适合春天吃，女人肌肤水润，富含的纤维素对减肥也有帮助；虾仁，蛋白质丰富，减体重的时候吃点能增强体质，气色依然好。

西葫芦炒虾仁的用料

小西葫芦 1个 虾仁 11个
葱花 1勺 白胡椒粉 少许
料酒 1勺 玉米淀粉 半勺
盐 适量 植物油 适量

西葫芦炒虾仁的做法

快手好吃不长肉~西葫芦炒虾仁的做法图解1

步骤1

西葫芦去头去尾洗净，虾仁是用冷冻的虾解冻现剥的，去虾线后深点开背，洗净备用。深点开背的目的是炒后形状好看，呈虾球状
快手好吃不长肉~西葫芦炒虾仁的做法图解2

步骤2

西葫芦切片，虾仁用半勺料酒、白胡椒粉少许、盐少许拌匀，再放玉米淀粉拌匀，腌制5分钟。腌虾仁的目的是更嫩，无腥味口感好
快手好吃不长肉~西葫芦炒虾仁的做法图解3

步骤3

炒锅里加入植物油烧至温热，放入虾仁中小火煎至两面变金黄，用筷子夹出备用
快手好吃不长肉~西葫芦炒虾仁的做法图解4

步骤4

第四步，利用煎虾仁的余油炒葱花出香味，然后倒入西葫芦大火爆炒，西葫芦打蔫加盐调味。
快手好吃不长肉~西葫芦炒虾仁的做法图解5

步骤5

倒入煎好的虾仁，翻炒三五下即出锅。不要久炒，虾仁炒老了就不好吃了
快手好吃不长肉~西葫芦炒虾仁的做法图解6

步骤6

很鲜美，嫩嫩的 ，很好吃哦！

西葫芦炒虾仁的烹饪技巧

一，西葫芦不要切得太薄，口感不好还容易炒软塌 二，虾仁腌制不可少，鲜嫩好吃这一步很重要 三，更多美食，我的公众号：宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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