黑松饼

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黑松饼的用料

黑米面 200克 白面 100克
鸡蛋 3个 白糖 2勺
食用油 适量

黑松饼的做法

黑松饼的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，装蛋清的碗要确保无油无水
黑松饼的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入半碗水搅匀
黑松饼的做法图解3

步骤3

黑米面和白面按照2：1的比例混合在一起
黑松饼的做法图解4

步骤4

把刚调好的蛋黄液倒进面里搅拌成偏干一点点的面糊，如果蛋黄液不够可以填水
黑松饼的做法图解5

步骤5

把蛋清分3次加糖打发
黑松饼的做法图解6

步骤6

把打发好的蛋清分三次加入面糊里，加入后上下搅动，不要一圈圈的搅
黑松饼的做法图解7

步骤7

开小火，平底锅刷一层油
黑松饼的做法图解8

步骤8

用一个稍微大一点的勺舀蛋液，一勺就是一个饼
黑松饼的做法图解9

步骤9

烙一分钟翻面，翻过来再烙一分钟
黑松饼的做法图解10

步骤10

这个方法使用于各种面粉（我试过玉米面，黑米面，中筋面，低筋面）

黑松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 小姨大厨 编写，未经授权不得转载

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