辣炒海葵

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妖冶的夏
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小时候父亲告诉我这个东西我们叫海屁眼大了知道学名叫海葵，炒好后吃起来脆脆的……

辣炒海葵的用料

海葵 1000G 小米辣 4个
藤椒 4个 美人椒 2个
蒜 4瓣 姜 2小块
蒜苗 3根 尖椒 1个
香菜 3颗 辣酱 1大勺
酱油或生抽 少许 盐 少许
糖 少许 醋 适量

辣炒海葵的做法

辣炒海葵的做法图解1

步骤1

海葵本尊：粘粘的臭臭的
辣炒海葵的做法图解2

步骤2

用剪刀剪开成大小适当的块，不要太小，但也不能太大。
辣炒海葵的做法图解3

步骤3

撒上大量的盐和白醋…
辣炒海葵的做法图解4

步骤4

用手不停的搓洗，这是会有大量的粘液，不停的盘它然后用清水清洗一边，继续盘它，然后再换清水盘，我大概洗了7-8次的样子……
辣炒海葵的做法图解5

步骤5

洗的过程很麻烦～～
辣炒海葵的做法图解6

步骤6

洗到几乎没有粘液的时候就可以了，用水冲洗干净备用……
辣炒海葵的做法图解7

步骤7

姜切丝，小米辣切段，蒜切片，美人椒，尖椒，藤椒，蒜苗，香菜切段备用……
辣炒海葵的做法图解8

步骤8

热油锅放姜，蒜小米辣炒香……
辣炒海葵的做法图解9

步骤9

加美人椒，藤椒，尖椒，蒜苗和辣酱（自己做的比较好吃，没有也可以挑市面上你喜欢的）翻炒出香味……
辣炒海葵的做法图解10

步骤10

放入洗净的海葵翻炒一下加适量酱油和少量的盐和糖翻炒（盐要少放因为辣酱和酱油都有盐分里，如果口轻也可不放盐各位人口味定，糖就是增鲜所以不再领放鸡精了）最后放香菜翻炒几下就可以出锅装盘
辣炒海葵的做法图解11

步骤11

成品～～～

辣炒海葵的烹饪技巧

就是洗的时候很麻烦，据说海边是用锤子锤出粘液的，在家里不想深度打扫卫生的话还是乖乖的揉搓吧………
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 妖冶的夏 编写，未经授权不得转载

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