酸菜鱼

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身为一个在异乡的四川人，跳水兔，酸菜鱼都是我家乡的味道。最幸福的是每次想念家乡菜时，好人家总能满足我，一包好人家，做一道正宗的家乡菜。

酸菜鱼的用料

草鱼 一条（二斤） 干辣椒 八只
花椒 两小勺 蒜 三瓣
姜 一小块 好人家酸菜鱼调料 一袋
芹菜 100g

酸菜鱼的做法

#好人家母亲节专宠美食#酸菜鱼的做法图解1

步骤1

将鱼片下，鱼骨和鱼片分开。鱼头单独放。
#好人家母亲节专宠美食#酸菜鱼的做法图解2

步骤2

把鱼头先放在水中煮，鱼片用淀粉包腌制。
#好人家母亲节专宠美食#酸菜鱼的做法图解3

步骤3

腌过的鱼片煮了不会烂
#好人家母亲节专宠美食#酸菜鱼的做法图解4

步骤4

用另一个锅，放一点油，放入姜蒜，和好人家料包翻炒一分钟。
#好人家母亲节专宠美食#酸菜鱼的做法图解5

步骤5

再把鱼头汤倒入，放入鱼骨。
#好人家母亲节专宠美食#酸菜鱼的做法图解6

步骤6

再依次放入，鱼片，芹菜。煮三分钟

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 奇奇nut 编写，未经授权不得转载

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