与拉面店同款的日式溏心蛋

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每次在日本拉面店，都会额外加多一只溏心蛋～这下可以在家躺吃啦！

日式溏心蛋的用料

可生食鸡蛋 6只 薄盐生抽 120毫升
纯净水 120毫升 味淋 40毫升
料酒 40毫升 冰糖 12g
香油 6g 蒜瓣 2粒

日式溏心蛋的做法

与拉面店同款的日式溏心蛋的做法图解1

步骤1

所有物料备齐！
与拉面店同款的日式溏心蛋的做法图解2

步骤2

蒜瓣切碎，加入除了鸡蛋和香油外的物料，煮开后再小火煮五分钟
与拉面店同款的日式溏心蛋的做法图解3

步骤3

同步，大火煮开水之后，轻轻放入鸡蛋，中火6分钟后，再焖一分钟
与拉面店同款的日式溏心蛋的做法图解4

步骤4

酱汁和鸡蛋都放凉后，剥去蛋壳，放入密封瓶，加入香油拌匀
与拉面店同款的日式溏心蛋的做法图解5

步骤5

等！24小时！
与拉面店同款的日式溏心蛋的做法图解6

步骤6

开罐尝鲜！

日式溏心蛋的烹饪技巧

鸡蛋几分钟刚好，我其实不知道，全跟感觉走，没想到，感觉对了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 lingsgirl 编写，未经授权不得转载

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