柠檬鸡爪

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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 姜片 少量
柠檬（百香果）也可以不放百香果 各一个 葱 2根
香菜 少量 小米椒 5-6个，想吃辣多放点
胡萝卜 1根（不喜欢的可不加） 洋葱 半个
蒜 2瓣 生抽（或者海鲜酱油） 5勺
陈醋 8勺 盐 1勺
白糖 1勺 蚝油 1勺

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好食材
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗干净切掉指甲，指甲对半切开
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加入生姜、葱段焯煮10分钟左右，可根据个人口味，煮到自己喜欢的软烂程度
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

焯水的时候切好胡萝卜、辣椒、蒜、生姜、洋葱、香菜、柠檬（柠檬去籽）备用
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

煮熟后滤干放入凉开水（用冰水可更Q弹）
柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

将所有切好的东西放入一个大容器内，倒入生抽、陈醋、糖、香油、盐适量，然后倒入鸡爪搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏6小时左右，让鸡爪充分入味
柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

成品来啦

柠檬鸡爪的烹饪技巧

1、鸡爪清洗后下锅煮10分钟左右（不要煮得太久，太烂也不好吃），煮熟后滤干放入冰水更Q弹 2、鸡爪要密封好放入冰箱，也可用保鲜膜封好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 小赵食堂（暂时停更） 编写，未经授权不得转载

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