麻辣小龙虾

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谨轩
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 干辣椒段 5个
糖 20克 大蒜 20瓣
白酒 1勺 姜片 5片
盐 15克 植物油 200ml
王守义十三香粉 30克 花椒 20粒
八角 2个 香叶 3片
郫县豆瓣酱 1勺 啤酒 500毫升

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

首先逐个刷干净，剪须子嘴部，抽虾线，放一旁控水
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

控过水的虾下锅过油，一遍或两遍
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅热油，依次加入姜片蒜爆香，干辣椒，花椒，八角，郫县豆瓣酱，香叶，十三香粉炒香后，放过油的虾仔们，倒入白酒去腥，白糖，倒入啤酒，大火煮开5分钟，关小火慢炖20分钟或15分钟入味
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

如果想吃素菜，可以在慢炖前加入土豆条~黄瓜条~年糕~青椒。盛出摆盘，口齿留香，啄手指

麻辣小龙虾的烹饪技巧

美味佳肴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 谨轩 编写，未经授权不得转载

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