好吃不腻的糖醋排骨

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有的时候还是要吃吃甜口的菜，让心情也甜甜哒

糖醋排骨的用料

排骨 500克 料酒 1勺
生姜 3片 蒜头 2瓣
小葱 1根 桂皮 1块
八角 1个 香叶 4-5片
料酒 1勺 生抽 2勺
鸡精 小半盐勺 盐 小半盐勺
玉米淀粉 1勺 白糖 5盐勺
番茄酱 2勺 醋 1勺
水淀粉 小半碗 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

好吃不腻的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

放入料酒、生姜、蒜头、小葱、桂皮、八角、香叶大火煮5-6分钟去腥
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

捞出后沥干水，加入1勺料酒
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加入2勺生抽、半盐勺鸡精和半盐勺食用盐拌匀腌制10分钟左右
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

把汁水倒掉，加入一勺淀粉拌匀
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解6

步骤6

热油，下入排骨大火炸3-4分钟
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解7

步骤7

炸到这样的焦黄的颜色即可
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解8

步骤8

捞出备用
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解9

步骤9

锅内留一点点底油，加入5盐勺白糖，小火炒化
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解10

步骤10

炒到白糖水冒泡加入2勺番茄酱和1勺陈醋继续炒
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解11

步骤11

加入水淀粉（1勺玉米淀粉+小半碗清水）
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解12

步骤12

加入排骨炒到收汁
好吃不腻的糖醋排骨的做法图解13

步骤13

装盘，撒上熟白芝麻，拍照！好吃上瘾！

糖醋排骨的烹饪技巧

1.焯水是为了去腥 2.腌制是为了调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 锅碗瓢盆小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 煮 咸

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