猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx

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萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配。猪肉萝卜包子皮薄馅多，松软好吃。是一种饱腹感很强的食物。

猪肉萝卜包子的用料

猪臀肉 350克 青萝卜 700克
葱末、姜末 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 五香粉 1勺
香油 少许 中筋面粉 500克
温水 255克 酵母 5克

猪肉萝卜包子的做法

#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

使用搅拌刀，把面粉、温水、酵母一起放入主锅里。 以3分钟/速度2档揉制面团。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

程序结束后，取出揉至光滑的面团，放入面盆，加盖保鲜膜醒发。
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步骤3

青萝卜洗净泥土，用刨丝器刨成萝卜丝，备用。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解4

步骤4

猪臀肉反复清洗洗净，用刀切成小块备用。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解5

步骤5

把猪肉和生姜、大葱一起放入主锅。长按点动键10秒钟打成肉泥备用。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解6

步骤6

主锅内放入生抽、老抽、蚝油、五香粉、香油。以1分钟/速度1档混合均匀。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解7

步骤7

把萝卜丝和猪肉糜放在一起，搅拌均匀成包子馅料。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解8

步骤8

取出面团分割成两份，搓成长条，切成大小差不多小剂子。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解9

步骤9

把小剂子沾面粉后，用手掌按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解10

步骤10

把小剂子沾面粉后，用手掌按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解11

步骤11

包好的包子底下垫蒸笼布或者硅油纸放入蒸笼里，醒发20分钟。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解12

步骤12

主锅里加入700克清水，放好蒸笼，以温度110度/时间20分钟/加热键蒸熟。 包子蒸好以后焖2分钟，再打开盖子，防止突然遇冷回缩。
#肉食者联盟#猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解13

步骤13

美味的大包子就做好了。

猪肉萝卜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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