羊肉糊汤面

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雪白的海虾
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羊肉糊汤面是河南地区的传统面食，每到冬季都是一道驱寒又养胃的食物。

羊肉糊汤面的用料

羊肉 200g 胡萝卜 一根
蒜 6瓣 姜 3片
香油 一勺 面粉 适量
盐 适量 香芹 适量
胡椒 适量 老抽 适量
盐 适量

羊肉糊汤面的做法

#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解1

步骤1

加入适量面粉开始和面
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解2

步骤2

揉至团状用袋子密封醒面15分钟
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解4

步骤4

香芹切丁
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解5

步骤5

热锅放入姜丝和葱段
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解6

步骤6

加入羊肉爆炒
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解7

步骤7

放入老抽，胡椒，盐盛出备用
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解8

步骤8

胡萝卜和香芹用开水抄一下备用
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解9

步骤9

面醒好开始揉面
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解10

步骤10

面团切成几块开始擀面
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解11

步骤11

面擀至合适厚度即可
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解12

步骤12

面折叠开始切成条状
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解13

步骤13

面条整理一下，防止黏在一起
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解14

步骤14

烧开的水开始煮面
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解15

步骤15

倒入羊肉，胡萝卜，香芹，香油均匀搅拌
#美食视频挑战赛# 羊肉糊汤面的做法图解16

步骤16

香喷喷的糊汤面做好了

羊肉糊汤面的烹饪技巧

揉面团时一定不能让面太硬，不然后期擀面会很费劲。擀面时要随时注意面粉厚薄（一个大的面片很容易厚薄不均匀）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 雪白的海虾 编写，未经授权不得转载

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