火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包

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泽泽麻麻Kayla
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适合夏天的欧包，加入酸奶和蔓越莓，中和了奶酪的甜腻，加入坚果，丰富了口感的同时更加香

火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的用料

高筋面粉 265克 酸奶（面包） 40克
酵母 3克 盐 2克
幼砂糖（面包） 20g 鸡蛋 1个
火龙果汁 80g 黄油 20克
蔓越莓 25克 坚果 适量
奶油奶酪 100克 酸奶（馅料） 15克
幼砂糖（馅料） 15g

火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法

火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解1

步骤1

火龙果不加水榨汁，过筛取80g
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解2

步骤2

加入酸奶
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解4

步骤4

倒入高筋面粉
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解5

步骤5

一角倒入盐，在对角倒入白砂糖
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解6

步骤6

中间挖个洞倒入酵母，不要碰到液体
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解7

步骤7

面包机揉面模式第一遍
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解8

步骤8

第一遍揉完倒入软化好的黄油揉第二遍
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解9

步骤9

第二遍黄油完全揉进去加入坚果，蔓越莓继续揉，完全混合。
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解10

步骤10

充分混合
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解11

步骤11

包上保鲜膜室温发酵或者放入烤箱发酵
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解12

步骤12

我用的是烤箱发酵
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解13

步骤13

发酵的同时，开始做馅料，取奶油奶酪，加入白砂糖，酸奶，搅拌至顺滑。
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解14

步骤14

面团发酵好取出来，用手掌全套排气不用揉面
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解15

步骤15

分成四份
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解16

步骤16

取其中一块擀一下包入馅料
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解17

步骤17

先捏出一个角
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解18

步骤18

然后捏出其他两个角
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解19

步骤19

摆入烤盘
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解20

步骤20

进行二次发酵
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解21

步骤21

1.5倍大后，撒上高筋面粉，美工刀画
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解22

步骤22

烤箱170度预热五分钟，烤20分钟。出炉。
火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的做法图解23

步骤23

好吃的欧包非常nice，家里人抢着吃/

火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 泽泽麻麻Kayla 编写，未经授权不得转载

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