荞面荠菜馅饺子

荞面荠菜馅饺子

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Qiuyue0815
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荞面是非常有特色的面食，记得小时候吃过最多的荞面美食是羊肉荞面圪坨和今天这款荞面饺子，别有一番风味。

荞面荠菜馅饺子的用料

荞麦面粉 200g 小麦面粉 300g
猪肉馅 250g 荠菜 250g
花椒粉 适量 大料粉 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
姜粉 适量 料酒 适量
葱 适量 盐 适量
食用油 适量 香油 适量
酱油 适量 淀粉 适量

荞面荠菜馅饺子的做法

#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解1

步骤1

准备食材
#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解2

步骤2

肉馅调入姜粉、胡椒粉、鸡精、料酒等
#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解3

步骤3

放入葱花儿
#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解4

步骤4

放入荠菜
#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解5

步骤5

调入花椒粉、大料粉、盐、食用油、香油、酱油等调味品搅匀
#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解6

步骤6

荞面和小麦面粉和成面团
#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解7

步骤7

取一小团面，搓成长条
#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解8

步骤8

切成小剂子
#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解9

步骤9

压扁，擀成饺子皮，包馅收口
#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子的做法图解10

步骤10

水开，放入饺子，用锅勺轻轻推动，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,煮熟即可。

荞面荠菜馅饺子的烹饪技巧

荞麦面和小麦面的比例根据自己需求搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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