厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）

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下班买的龙虾

酸辣龙虾的用料

小龙虾 1000克 老姜、大蒜，青红椒 适量（参看图片）
洋葱头 半个 家乐酸汤肥牛 半包

酸辣龙虾的做法

厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解1

步骤1

勤快地用牙刷个小龙虾全面清洁。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解2

步骤2

全部洗完。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解3

步骤3

撒点小苏打。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解4

步骤4

倒入白醋，用牙刷戳戳洗洗，换水一直洗到清水。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解5

步骤5

需要收拾的配料。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解6

步骤6

切好，随意形状，喜欢就好。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解7

步骤7

姜蒜爆香。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解8

步骤8

小龙虾入锅。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解9

步骤9

翻炒，像图中这样摊着几秒再炒。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解10

步骤10

等到全部变成鲜亮的红色。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解11

步骤11

没有料酒，直接加开水。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解12

步骤12

加入半包酸汤肥牛，加少许盐。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解13

步骤13

煮开锅，盖盖煮，中火15分钟。（时间根据龙虾的大小适当调节，有喜欢煮半小时的）
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解14

步骤14

龙虾煮的时间到后，开盖继续烧，防干锅加开水。等汤汁不是很多时，另外一锅炒辣椒洋葱。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解15

步骤15

炒软加一点盐。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解16

步骤16

洋葱辣椒混合到龙虾锅里。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解17

步骤17

现磨一点黑胡椒。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解18

步骤18

起锅，满屋飘香，垂涎欲滴。
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解19

步骤19

煮的时间不算很长，虾肉还是很鲜很嫩，很上瘾啊！
厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）的做法图解20

步骤20

酸汤肥牛，今天是救场的明星啊！

酸辣龙虾的烹饪技巧

使用体验： 1.今天发现酸汤肥牛有很好的去腥作用，烧虾能有效提鲜。 2.以后这个配搭可以常常安排了。洋葱辣椒另一锅炒，起锅前混合，保持较好的色泽和口感，洋葱是脆脆的带点软，很清甜的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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