家庭版糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 300g 番茄酱 适量
白糖 10g 醋 10g
淀粉 适量 蚝油 2g
生抽 2g 盐 适量
料酒 适量 鸡蛋 1个
白芝麻 少许 蒜末 适量

糖醋里脊的做法

#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解1

步骤1

肉切细条，用料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱姜腌制二十分钟
#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解2

步骤2

蒜切末备用
#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解3

步骤3

番茄酱、白糖、蚝油、醋（我用的是陈醋，白醋出来颜色会漂亮些）生抽、蒜末加入适量清水调匀
#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解4

步骤4

加入清水调匀备用
#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解5

步骤5

腌好的肉加入半个鸡蛋加入淀粉抓匀
#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解6

步骤6

如果想要脆些可以不放鸡蛋
#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解7

步骤7

六成油温下入肉条中小火炸制，炸好后捞出
#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解8

步骤8

大火把油温升高再复炸一遍
#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解9

步骤9

把调好的汤汁放入锅中熬制，（喜欢用汤泡米饭的可以稀一些。）熬制粘稠
#我们约饭吧#家庭版糖醋里脊的做法图解10

步骤10

把肉条放入裹匀汤汁，撒上芝麻来碗米饭开吃吧！

糖醋里脊的烹饪技巧

我用的是通脊肉，也可以用里脊肉。个人认为通脊肉好吃也好做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 瞳瞳888 编写，未经授权不得转载

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