腊肉糯米烧麦

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烧麦又名烧卖，型如石榴，皮薄馅满，馅料主要以糯米为主，可以随意添加自己喜欢的蔬菜和肉类，做出具有各自特色的烧麦。

腊肉糯米烧麦的用料

糯米 250克 饺子皮 25个
腊肉 适量 洋葱 适量
香菇 适量 青豆玉米胡萝卜 适量
生抽 适量 老抽 适量
耗油 适量 盐 少许
五香粉 少许 糖 少许

腊肉糯米烧麦的做法

腊肉糯米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米清洗干净，泡水六个小时以上
腊肉糯米烧麦的做法图解2

步骤2

上屉，水开蒸半个小时
腊肉糯米烧麦的做法图解3

步骤3

准备配菜：洋葱、香菇、腊肉切丁，青豆玉米胡萝卜丁解冻
腊肉糯米烧麦的做法图解4

步骤4

糯米蒸熟，趁热搅散
腊肉糯米烧麦的做法图解5

步骤5

锅中倒少许油，下洋葱，炒出香味
腊肉糯米烧麦的做法图解6

步骤6

接着下腊肉，扁炒三分钟
腊肉糯米烧麦的做法图解7

步骤7

再下香菇、青豆玉米胡萝卜，倒适量生抽、耗油、老抽、盐、糖、五香粉，搅拌均匀
腊肉糯米烧麦的做法图解8

步骤8

倒入熟糯米饭，搅拌均匀
腊肉糯米烧麦的做法图解9

步骤9

捏成约乒乓球大小的饭团备用
腊肉糯米烧麦的做法图解10

步骤10

饺子皮一次拿五六个擀开，比之前的大一圈
腊肉糯米烧麦的做法图解11

步骤11

再把边折一圈
腊肉糯米烧麦的做法图解12

步骤12

撕开就是这个样子
腊肉糯米烧麦的做法图解13

步骤13

饺子皮包住馅料，用虎口慢慢收紧
腊肉糯米烧麦的做法图解14

步骤14

出现漂亮的花边，上面撒上掉落的青豆玉米，是不是更加好看
腊肉糯米烧麦的做法图解15

步骤15

上屉，水开中火蒸十分钟
腊肉糯米烧麦的做法图解16

步骤16

出锅了
腊肉糯米烧麦的做法图解17

步骤17

看起来是不是很有食欲呢！？

腊肉糯米烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 娟子小厨房 编写，未经授权不得转载

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