追剧伴侣柠檬鸡爪

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唐僧洗头发
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夏天追剧，除了烧烤炸串儿，还有爽快的柠檬鸡爪，再配杯啤酒，岂不悠哉？

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 两斤 柠檬 两个
大蒜头 两个 青柠 十个
小米辣 适量 姜 适量
糖 适量 生抽 适量
醋 适量

柠檬鸡爪的做法

追剧伴侣柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

新鲜鸡爪洗净，冰冻的也可以。
追剧伴侣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

水开后，放姜片和料酒煮五分钟，捞出来冲洗干净。
追剧伴侣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

把指甲剪掉，砍刀砍成小块，水开后再煮十分钟左右捞出来，放冰水里冷却。
追剧伴侣柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

煮鸡爪的功夫，小米辣、大蒜头、姜切碎，大概都是一比一的比例，姜可以少点。
追剧伴侣柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

柠檬和青柠切片后务必去籽，不然会苦。
追剧伴侣柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

鸡爪捞出冰水放容器，倒上柠檬、青柠、小米辣、蒜末、姜末、生抽和醋的比例大概一比一，白糖根据自己喜好添加，因为每个人口味不同，建议一边添加佐料，一边尝尝佐料水，这样出来的味道不会差。
追剧伴侣柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

佐料和好后放冰箱冰镇一晚上，第二天就可以吃啦！
追剧伴侣柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

自己做了几次后，味道绝对秒杀外面做的，从此看不上饭店的这道菜了。

柠檬鸡爪的烹饪技巧

最后两张图是添加了鸭爪的成品图，如果喜欢鸭爪的也可以加入，不过煮的时间更久一点，因为相同时间，鸭爪肯定比鸡爪硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 唐僧洗头发 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 凉菜 煮锅

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