红茶奶酥软欧包

精品
44.0万 浏览 1.1万 收藏
收藏
贝尔烘焙
贝尔烘焙 贝尔烘焙
＋ 关注
+
吃货研究院
吃货研究院 吃货研究院
＋ 关注


加入红茶碎的软欧包面团，散发着红茶特有的佛手柑的清香，与香浓的奶酥馅搭配，清爽又甜蜜，吃一口慢慢回味，都是红茶奶酥软欧包独特的味道。 　　做烘焙烤箱的选择尤为重要，很多时候烤制不成功，并不是你的制作过程有问题，而是烤箱不给力。烤箱首先温控要准确的，这款美的初见烤箱PT3520W，温度精准可以上下火独立控温，这对烤面包来说非常重要，特别是烤吐司时，我们会在上色后加盖锡纸来解决上火温度高的问题，用这款烤箱来烤的时候可以直接把上火调小一些，这也是专业烤箱才有的设计。而且独有的热风炙烤功能可到达烤箱每个角落，使烤箱内温度更为均匀。 　　 超高的颜值，强大的功能设置，真可谓是懂美味，更懂生活~

红茶奶酥软欧包的用料

高粉250克 低粉50克
开水150克 淡奶油50克
糖30克 盐3克
红茶包5克 新鲜酵母9克
黄油20克 馅料：
黄油60克 糖粉25克
盐1克 全蛋液30克
奶粉60克

红茶奶酥软欧包的做法

红茶奶酥软欧包的做法图解1

步骤1

先用配方里的水来泡红茶，因为茶叶沫也是要放进面团里的，所以直接把茶沫倒了进去。泡好后放凉备用。
红茶奶酥软欧包的做法图解2

步骤2

然后再加入面团原料中除黄油外的材料混合揉成光滑的面团后，加入黄油继续揉至可以拉出大片光滑有弹性的薄膜。
红茶奶酥软欧包的做法图解3

步骤3

室温下发酵至两倍大。
红茶奶酥软欧包的做法图解4

步骤4

轻拍排气后分割成100克一个，滚圆松驰备用。
红茶奶酥软欧包的做法图解5

步骤5

松驰的时候来做奶酥馅，软化好的黄油加糖粉和盐用打蛋器打发均匀，然后分两次加入蛋液，打发均匀。
红茶奶酥软欧包的做法图解6

步骤6

然后加入奶粉用刮刀混合均匀即可。
红茶奶酥软欧包的做法图解7

步骤7

松弛好的面团擀开成长方形，翻面后在三分之二以上的部分抹上一层奶酥馅。
红茶奶酥软欧包的做法图解8

步骤8

卷起来将接缝处按死，再将一边打开。
红茶奶酥软欧包的做法图解9

步骤9

把另一边放进去，做成甜甜圈的样子，一样注意把接缝处按死。
红茶奶酥软欧包的做法图解10

步骤10

然后美的初见烤箱PT3520W调至发酵功能，调至36度，面团喷水后放至烤箱内发酵至两倍大。
红茶奶酥软欧包的做法图解11

步骤11

发酵好表面筛粉，用刀划四下。
红茶奶酥软欧包的做法图解12

步骤12

美的初见烤箱PT3520W预热200度，烤20分钟左右。这款烤箱预设了多种功能，像肉蔬烤，烘焙，披萨烤，空气炸，发酵，风干，旋转等等，对新手小白特别友好。而且密封性好，炎热的夏季使用时，也不会增加室内温度。
红茶奶酥软欧包的做法图解13

步骤13

出炉后马上移到架子上放凉后食用。这耐打的颜值，真的爱了。
红茶奶酥软欧包的做法图解14

步骤14

美的初见烤箱PT3520W空间大，精准智控温度、采用热风炙烤整个烤箱火力都很均匀，面包上色非常漂亮。不会出现中间上色深，边缘上色浅的问题。
红茶奶酥软欧包的做法图解15

步骤15

成品图。

红茶奶酥软欧包的烹饪技巧

美的初见烤箱PT3520W烤面包真的才好吃了，酥香松软，入口的质感充分体现了面点的美味所在，多个功能的烤箱真的特别满足我的需求~喜欢的小伙伴可以点点看哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

红茶奶酥软欧包的其他做法更多

上传我做的这道菜

红茶奶酥软欧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红茶奶酥软欧包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 红茶奶酥软欧包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活