火爆全网的蝴蝶结面包

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蝴蝶结面包的用料

高筋面粉 200克 砂糖 30克
鸡蛋 45克 浓稠酸奶 85克
盐 2克 酵母 2克
黄油 20克

蝴蝶结面包的做法

火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的其他所有材料放入面包机中，一个和面程序后，加入软化后的黄油，继续揉面15分钟。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖上密封盖子，静置松弛30分钟。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

松弛好的面团比原来长大一点。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

将面团分成九个小面团，滚圆，盖保鲜膜继续静置松弛10分钟。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

取一个面团，擀成圆形面片，上面竖着划两刀，下面划一刀。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

在面片一侧划两刀，分成三个小面片。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

另一侧同样两刀划分成三个小面片。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

将一侧中间的小面片提起，上下两片往中间拉拢，再放上中间的面片。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

另一侧同样方法完成。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

将竖着的面条往下拉，往蝴蝶结下绕一圈后，把尾部压入下面。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

同时做了三个豆沙馅的，将豆沙包入面团中，像包包子一样捏紧，翻面，擀薄，同样做成蝴蝶结。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解12

步骤12

依次完成后排入烤盘 。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解13

步骤13

烤箱放一碗热水，进行二次发酵。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解14

步骤14

发酵至明显变胖（约45分钟），筛上一层薄薄的高粉。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解15

步骤15

烤箱预热，180度中层烤18分钟左右。出炉后放烤网上晾凉，密封保存。
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解16

步骤16

成品
火爆全网的蝴蝶结面包的做法图解17

步骤17

成品

蝴蝶结面包的烹饪技巧

1、需根据面粉的吸水性适量调整液体用量。 2、视烤箱脾性调整温度和时间。 3、中途注意观察，如有需要加盖锡纸以免上色过深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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