香辣诱惑～麻辣香锅

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麻辣香锅可以满足大多数人的胃口喜好，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣，看上去天南地北的食材，融入一锅，五彩六色、丰富又多样，是很多人偏爱的一种微餐饮。 前段时间朋友寄来好些火锅、香锅底料，拆了一包香锅底料，把家里囤的土豆、莴苣、花菜、冬瓜、玉米、洋葱和虾，洗净、切片、切块，炒了满满”一锅香”。 麻辣鲜香，让人难以抵抗，开胃又解馋，口感不输小饭馆，自己做更安全、卫生、健康。
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麻辣香锅的用料

花菜 1小朵 莴苣 1/2根
土豆 1/2个 干虾或鲜虾 5只
冬瓜 适量 玉米 1小截
洋葱 1/4个 香菜 适量
干红辣椒 3个 香葱 1根
香菜 适量 蒜 2瓣
【调味料】 ： 盐 2匙
爱乐甜零卡糖 少许 麻辣香锅底料 1/3袋
孜然粉 适量

麻辣香锅的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解1

步骤1

切半个土豆、半根莴苣洗净。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解2

步骤2

切洋葱、玉米、冬瓜，洗净备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解3

步骤3

将洋葱切成小块，土豆、莴苣去皮切片，玉米切成小块。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解4

步骤4

将冬瓜去皮切成均匀薄片，取干虾去头洗净，备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解5

步骤5

将花菜切成小朵，浸泡在淡盐水中，备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解6

步骤6

小葱、干红辣椒洗净，剥蒜瓣洗净，香菜叶洗净，备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解7

步骤7

将干红辣椒切成小段，蒜瓣切片，小葱切成葱花，葱白与葱绿分开放。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解8

步骤8

准备一袋麻辣香锅底料，备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解9

步骤9

锅内加入适量清水，放入玉米、土豆片，开火焖煮。土豆片煮至7成熟后捞出，玉米煮至熟透后捞出。 Tip：土豆片不要完全煮熟，避免煮的太粉，再下锅炒制时易碎。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解10

步骤10

将土豆片、玉米沥水捞出后，放在碗中备用。锅里开水不要倒掉。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解11

步骤11

【1】向锅中加入1匙盐，放入莴苣、冬瓜、花菜，煮至八分熟后沥水捞出。 【2】把干虾放入锅中煮熟后捞出，将锅内的水倒掉。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解12

步骤12

准备爱乐甜零卡糖。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解13

步骤13

锅里加适量油，放入干红辣椒、蒜、葱白、洋葱，小火煸香。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解14

步骤14

加入适量麻辣香锅底料，小火煸香。 Tip：麻辣香锅底料用了1/3袋，可以根据食材分量调整香锅底料用量。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解15

步骤15

将香锅底料炒香炒匀。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解16

步骤16

加入所有备用食材，翻炒入味。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解17

步骤17

加入2匙盐、少许爱乐甜零卡糖，撒上适量孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解18

步骤18

出锅装盘，撒上白芝麻、葱绿、香菜叶，有颜又有料。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香辣诱惑～麻辣香锅的做法图解19

步骤19

成品。麻辣下饭，胃口大开，简单又好吃。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 辣

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