一次发酵蝴蝶结面包

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陈米开
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一次发酵蝴蝶结面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 180克 奶粉 15克
砂糖 25克 鸡蛋 1个
牛奶 60克 玉米油 15克
盐 1克 耐高酵母 2克
紫薯粉 15克

一次发酵蝴蝶结面包的做法

#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

牛奶，鸡蛋，白糖，玉米油先倒入和面桶，再称入面包粉，酵母，盐。
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

和面桶安回厨师机，和至面团光滑，在开高速和出薄膜。
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

和好的面团取出加入紫薯粉。
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

分成四份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

取一个小面团擀圆切上几刀。看上图
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

看图片。
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

做好的面团放上烤盘，发酵两倍大，筛上薄薄的低粉或者糖粉。
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱中。
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

烤箱上下火160°烤15分钟。（烤箱的温度和时间根据面包大小，自家烤箱温度调节，以免烤过或不熟。）
#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

好喜欢这个造型，只可惜紫薯粉不给力不上色。

一次发酵蝴蝶结面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VB2 减脂瘦身 养发

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