经典超快手麻婆豆腐

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麻婆豆腐是怎么吃都吃不腻的一个经典菜式，不过换种花样做出来的麻婆豆腐倒是别有一番滋味，有人将麻婆豆腐加入番茄酱变成了酸酸甜甜的口味，但我还是更喜欢以辣椒和花椒作为主要调味料的做法，这种麻婆豆腐，又辣又咸，超级下饭。

经典超快手麻婆豆腐的用料

老豆腐 300克 豆瓣酱 20克
绞肉 100克 辣椒粉 3克
花椒粉 5克 水 1碗
盐 2克 水淀粉 30毫升

经典超快手麻婆豆腐的做法

经典超快手麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，焯水
经典超快手麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

热锅，加入豆瓣酱和绞肉，稍加拌炒后加入辣椒粉和3克花椒粉
经典超快手麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

拌炒片刻后，加入水，搅拌均匀，再加入豆腐煮5分钟
经典超快手麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入盐和水淀粉，颠一颠锅
经典超快手麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

装盘，撒上葱花和2克花椒粉即可

经典超快手麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

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