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【椰香蝴蝶结面包】
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毎一个人不伦老少都一颗少女心，都爱软萌可爱的食物；原味的蝴蝶结面包没有馅料口感会略显单调，这次的蝴蝶结面包添加了紫薯、椰蓉做馅在口感上更加有层次感，浓浓的椰香味、可爱的蝴蝶结面包！
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椰香蝴蝶结面包的做法
步骤1
把面团中除椰子油以外的其他材料一起放入厨师机中2档混合成团。
步骤2
混合成团后再开4档揉至扩展阶段，能够拉出厚膜破洞边缘呈锯齿状。
步骤3
这个时候加入椰子油继续揉面。
步骤4
揉到可以拉出有韧性的簿膜就可以了。
步骤5
揉好的面团滚圆放入容器中盖上保鲜膜进行一发，夏天温度较就室温下直接发酵。
步骤6
在等待发酵的空隙来制作一下馅料：把牛奶、糖、椰子油放入锅中小火加热至融化即可离火；然后加入紫薯泥及椰蓉搅拌均匀即可。
步骤7
拌好的馅料分成20g一个搓圆备用。
步骤8
大概40分钟左右用食指粘面粉在面团的中间位置戳个洞，不回缩、不塌陷就是已经发酵好了。
步骤9
把面团分成10等份65克一个的面团，排气滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤10
松弛好的面团擀开按扁放入紫薯椰蓉馅，收口捏紧。
步骤11
收口朝下擀成圆形。
步骤12
用刮板如上图这样切开形状。
步骤13
先操作右边把右边中间的那块面团轻轻抬起然后把另外的那两块靠近粘在一起。
步骤14
左边的操作方法跟右边是一样的方式。
步骤15
最后就把中间那一根往下折叠圈起来即可。全部都是整型好以后码好在烤盘里，烤箱开启发酵功能35度进行二次发酵；大概40分钟左右可以完成发酵。
步骤16
烤箱提前预热180度10分钟，烘烤20分钟左右即可，烘烤过程中随时盯紧烤箱看是否需要盖锡纸预防上色过重。
步骤17
成品出炉晾凉后密封保存。
步骤18
成品
步骤19
软萌可爱
步骤20
原味没馅
步骤21
成品。椰香蝴蝶结面包的烹饪技巧
1不同品牌的面粉吸水量各有不同，面团中的牛奶预留10克左右根据情况进行添加。
2温度的差异面团的发酵时间仅供参考，看面团的状态断定是否已经发酵完成。
3不同的烤箱温度有所不同，根据自家烤箱的温度进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-07-20
©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载
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