夏日水果炫彩蛋糕

精品
1.3万 浏览 16 收藏
收藏
_Monica
_Monica
＋ 关注

好友奶奶生日，好友与我共同完成的。

水果蛋糕的用料

鸡蛋 5个 高筋面粉 74克
细砂糖 90克 纯牛奶 50克
巧克力酱 适量 芒果 适量
猕猴桃 适量 苹果 适量
花生M豆 适量

水果蛋糕的做法

夏日水果炫彩蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，将蛋白放入无油无水的钢盆，用打蛋器把蛋白打到稍有泡沫时，加入20克细砂糖；继续搅拌到蛋白变浓稠，加入20克糖；再继续搅打，到蛋白表面圆滑，加入20克糖。（湿性发泡：当提起打蛋器时，蛋白能拉出弯曲的尖角）
夏日水果炫彩蛋糕的做法图解2

步骤2

往蛋黄中加入30克细砂糖，倒入纯牛奶，充分搅拌；加入已过筛的面粉，搅拌均匀；再分三次倒入蛋白，充分混合均匀。
夏日水果炫彩蛋糕的做法图解3

步骤3

将混合好的蛋糕糊缓缓倒入8寸活底蛋糕模具，放进已预热的烤箱中，以150度烘焙一小时左右。
夏日水果炫彩蛋糕的做法图解4

步骤4

把烤好的蛋糕从烤箱去除，晾凉到不烫手后脱模。
夏日水果炫彩蛋糕的做法图解5

步骤5

涂上奶油（抹平就靠自己的工夫啦），有些奶油易融化，可冷藏一小时后再继续。
夏日水果炫彩蛋糕的做法图解6

步骤6

淋上巧克力酱,摆水果（这个环节自由发挥）。
夏日水果炫彩蛋糕的做法图解7

步骤7

铛铛！装扮完毕！

水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-01

©本菜谱的做法由 _Monica 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 香 无水印

水果蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

水果蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏日水果炫彩蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 夏日水果炫彩蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活