色香味俱全的大盘鸡

色香味俱全的大盘鸡

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田螺小宝宝
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两个人都嫌麻烦不想做饭时，大盘鸡表示最好的解决办法，荤素主食一次性搞定了，超省事呀，同样的价格，比外面吃大盘鸡划算多了

大盘鸡的用料

鸡肉 半只 土豆 1个
干辣椒 4个 青椒 3个
生姜 4片 花椒 20粒
大蒜 5瓣 八角 2粒
红椒 1个 桂皮 1块
香叶 1片 豆瓣酱 3勺
料酒 2勺 生抽 2勺
耗油 1勺 刀削面 适量

大盘鸡的做法

色香味俱全的大盘鸡的做法图解1

步骤1

青椒切滚刀，大蒜姜切瓣，小葱葱白干辣椒切段。
色香味俱全的大盘鸡的做法图解2

步骤2

土豆红椒切块
色香味俱全的大盘鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉切块焯水后清水洗干净后晾干备用
色香味俱全的大盘鸡的做法图解4

步骤4

炒锅热油，放入鸡块炒出鸡油后放入大蒜姜小葱葱白干辣椒桂皮八角香叶花椒，翻炒出香味，放入豆瓣酱，料酒，生抽，耗油，翻炒均匀
色香味俱全的大盘鸡的做法图解5

步骤5

加入适量的清水淹过鸡块大火煮沸后转中小火焖煮30分钟
色香味俱全的大盘鸡的做法图解6

步骤6

放入土豆块，焖煮至土豆块8成熟
色香味俱全的大盘鸡的做法图解7

步骤7

在土豆快熟时，可以煮刀削面了
色香味俱全的大盘鸡的做法图解8

步骤8

当土豆煮到8分熟即可放入青椒翻炒
色香味俱全的大盘鸡的做法图解9

步骤9

在放入红椒翻炒均匀后等土豆红椒煮熟即可收汁起锅
色香味俱全的大盘鸡的做法图解10

步骤10

放在一个大盘子里，中间留空放入煮熟的刀削面
色香味俱全的大盘鸡的做法图解11

步骤11

撒上少许葱花点缀
色香味俱全的大盘鸡的做法图解12

步骤12

成品图
色香味俱全的大盘鸡的做法图解13

步骤13

成品图
色香味俱全的大盘鸡的做法图解14

步骤14

成品图

大盘鸡的烹饪技巧

半只鸡后3-4人吃哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 田螺小宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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