土豆烧鸡

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Ann小叶子
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立秋饮食有讲究，千万别吃错！立秋是进补的时候，要吃一些补养的东西，例如：鸡、鸭、羊肉。还要吃些润泽的食物，例如：藕、荸荠、百合等。

土豆烧鸡的用料

鸡肉 300克 土豆 1个
小米辣 10个 蒜 6朵
葱 6个 姜 少许
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 适量

土豆烧鸡的做法

土豆烧鸡的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的食材，鸡腿切块清洗干净
土豆烧鸡的做法图解2

步骤2

土豆胡萝卜清洗干净，切成滚刀块
土豆烧鸡的做法图解3

步骤3

大蒜拍扁，葱切碎，姜切片，小米辣切小段
土豆烧鸡的做法图解4

步骤4

炒锅中加入适量清水，放入几块鸡块，加入几片姜片，加入适量料酒大火煮开，撇去浮沫
土豆烧鸡的做法图解5

步骤5

捞出鸡肉块备用
土豆烧鸡的做法图解6

步骤6

炒锅中加入适量花生油，加入焯水的鸡肉翻炒片刻
土豆烧鸡的做法图解7

步骤7

加入葱、姜、蒜煸炒出香味
土豆烧鸡的做法图解8

步骤8

加入两勺生抽
土豆烧鸡的做法图解9

步骤9

加入一勺老抽
土豆烧鸡的做法图解10

步骤10

加入一勺蚝油
土豆烧鸡的做法图解11

步骤11

加入适量清水大火煮开转中小火盖上锅盖焖煮20分钟
土豆烧鸡的做法图解12

步骤12

加入土豆块，盖上锅盖焖煮10分钟左右至土豆软
土豆烧鸡的做法图解13

步骤13

加入小米辣翻炒片刻即可
土豆烧鸡的做法图解14

步骤14

成品图

土豆烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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