红焖羊蝎子

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好吃好玩的大天天
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喜欢吃肉，也喜欢做，这道菜很快手，分享一下

红焖羊蝎子的用料

羊蝎子 1500g 葱 5根
姜 10片 桂皮 2块
小茴香 适量 八角 5个
干辣椒 10个 枸杞 10克
香菜 2根 生抽 2勺
豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
盐 5克 红油 1勺

红焖羊蝎子的做法

红焖羊蝎子的做法图解1

步骤1

三斤羊蝎子
红焖羊蝎子的做法图解2

步骤2

清水冲洗干净
红焖羊蝎子的做法图解3

步骤3

泡三到四小时
红焖羊蝎子的做法图解4

步骤4

当中换两到三次水，血水过滤干净
红焖羊蝎子的做法图解5

步骤5

锅中放入葱姜适量，放入羊蝎子凉水末过，烧开，倒入黄酒，撇去浮沫
红焖羊蝎子的做法图解6

步骤6

捞起继续清水冲洗干净备用
红焖羊蝎子的做法图解7

步骤7

起锅烧油爆香配料，加入生抽、豆瓣酱、红油、黄豆酱，煸香
红焖羊蝎子的做法图解8

步骤8

放入羊蝎子
红焖羊蝎子的做法图解9

步骤9

倒入末过羊蝎子的清水
红焖羊蝎子的做法图解10

步骤10

盖盖中大伙烧开，中小火烧约半小时
红焖羊蝎子的做法图解11

步骤11

开盖前五分钟倒入盐，开盖放入香菜，一份大快朵颐的羊蝎子就好啦 汤里还可以搭配素菜，好吃
红焖羊蝎子的做法图解12

步骤12

装盘

红焖羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 好吃好玩的大天天 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 焯 咸

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