【滋味鱼片锅】

精品 独家
10.4万 浏览 337 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注

这个季节的草鱼非常的肥美，肉又嫩，怎么做都很下饭。平日可以用鱼片蒸蛋羹，或者做鱼羹，早上可以熬鱼粥，当然红烧也是很下饭的，还有水煮鱼、酸菜鱼，还有人不爱吗？随着经验不断积累，如今我能将草鱼演变出无数的做法，今天分享的这道就叫滋味鱼片吧，既有草鱼的鲜嫩，还有牛百叶和其他蔬菜菌菇的搭配，营养味道一个都不少，满足全家人对美食的享受。

滋味鱼片的用料

草鱼片 300g 牛百叶 适量
番茄 1粒 黄瓜 半根
味达美生抽 适量 盐 少许
菌菇 适量

滋味鱼片的做法

#民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】的做法图解1

步骤1

成品图 准备的材料：草鱼鱼片适量。辅料：牛百叶，菌菇，番茄，黄瓜 调味品：姜蒜，生抽，胡椒粉，料酒，盐巴，少许的辣椒油和辣椒粉
#民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】的做法图解2

步骤2

鱼片腌制到位才没有腥味，将盐加入抓匀，然后直接冲洗干净，再次加入盐、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。
#民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】的做法图解3

步骤3

所有的辅料可以在腌制鱼片的时候进行，将菌菇洗干净，番茄切小块，黄瓜切片备用。烧热锅倒油，然后放入姜蒜和番茄块，不断翻炒出红汁，接着加入菌菇一起翻炒均匀。
#民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】的做法图解4

步骤4

喷入料酒，加入适量的水，然后调料加入生抽、盐，盖上盖子大火煮开。
#民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】的做法图解5

步骤5

等这锅汤煮开了，然后加入切好的黄瓜片，牛百叶，再吃开锅后将腌制好的鱼片这时候加入，另外根据个人口味可以加入少许的辣椒油提味，我用的辣椒油不是太辣，这个要根据你的口味决定。等锅再次开了鱼片熟了就可以盛出来。
#民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】的做法图解6

步骤6

接着在鱼片锅里面撒上辣椒油和青蒜粒，烧热一勺热油淋上去，非常的好吃。
#民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】的做法图解7

步骤7

作为全职妈妈，每天一日三餐为家人做饭，很多人都很好奇为何我能在厨房呆得住，今天就和大家晒晒我的厨房吧，开放式的，环境不错，另外为了散热，老公还特地给厨房安了一台奥普家居W15凉霸，炒菜时候随时打开，头顶上凉风习习，自然做菜就不累更不热了。
#民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】的做法图解8

步骤8

近距离给大家分享下，就是这个，可以遥控的凉霸，经常在朋友圈听宝妈们吐糟天热做饭太热了，其实只需你动动脑，为自己的厨房安上一台，是不是就能改变你的心情呢？而且安装非常方便，10分钟就搞定，抗油污能量超强，滤网清洗更方便。

滋味鱼片的烹饪技巧

鱼肉腥不好吃？记得烧鱼之前多加一步，鱼嫩味道好，吃不停！小窍门下面就告诉大家：做之前第一步记得腌制鱼片，鱼片腌制到位才没有腥味，将盐加入抓匀，然后直接冲洗干净，再次加入盐、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

滋味鱼片的其他做法更多

上传我做的这道菜

滋味鱼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #民厨奥运会# 【滋味鱼片锅】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活