爆炒腰花

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瑶瑶头发乱
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以前炒腰花都是切好了过热油，最近尝试了一种简单又快手的新做法，超级好吃。
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爆炒腰花的用料

新鲜猪腰 1个 杭椒 3个
辣椒 1个 洋葱 六分之一个
老抽 1勺 生抽 2勺
盐 半勺 白砂糖 1勺
葱姜 适量 蒜粒 两粒

爆炒腰花的做法

#我要上首焦#爆炒腰花的做法图解1

步骤1

猪腰从中间切开，去掉白色的筋不会有猪骚味。
#我要上首焦#爆炒腰花的做法图解2

步骤2

猪腰切成花状，煮一锅开水，下猪腰焯至变色立马捞出 一定要快，不然会老掉。（忘记拍照了，这个是偶然拍到的边角。）
#我要上首焦#爆炒腰花的做法图解3

步骤3

接下来就是炒，加少量油放入葱姜蒜，蒜留一点备用。放入所有配菜翻炒至断生，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺白砂糖，半勺盐，一勺蚝油，放入焯好的猪腰翻炒几下，加入生蒜拌几下会特别鲜。

爆炒腰花的烹饪技巧

有小米辣的话可以切一个更好看。 做饭就是为吃得开心，没有那么多讲究。就算有一点点不如意下次调整就好了。开心就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 瑶瑶头发乱 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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