茄汁豆皮

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总觉得西红柿就像是素菜中的天使，不管跟什么菜搭配在一起，都让人食欲满满，今天就一起尝试下酸酸甜甜酥酥的茄汁豆腐吧

茄汁豆皮的用料

炸豆皮 3块 番茄 2个
蒜 2瓣 洋葱 1/4个
葱 2根 辣椒 1根
番茄酱 1.5勺 盐 1勺
棕榈糖 2勺 酱油 1勺
黑胡椒粉 适量 水 1杯

茄汁豆皮的做法

茄汁豆皮的做法图解1

步骤1

豆皮切块；蒜头与洋葱切细末；葱切葱花；蕃茄切小丁；辣椒去籽切成圈状
茄汁豆皮的做法图解2

步骤2

平底锅放少许油，将豆皮放入煎上色
茄汁豆皮的做法图解3

步骤3

煎到两面金黄，豆香飘出
茄汁豆皮的做法图解4

步骤4

用煎豆皮的余油炒香蒜末与洋葱末
茄汁豆皮的做法图解5

步骤5

放入西红柿丁炒香
茄汁豆皮的做法图解6

步骤6

加入蕃茄酱、盐、糖、黑胡椒粉拌炒均匀
茄汁豆皮的做法图解7

步骤7

加入酱油与水煮滚，试味道微调
茄汁豆皮的做法图解8

步骤8

放入煎好的豆皮
茄汁豆皮的做法图解9

步骤9

盖锅盖焖煮3分钟
茄汁豆皮的做法图解10

步骤10

撒入葱花与辣椒即可

茄汁豆皮的烹饪技巧

番茄比较硬难出汁的，可以用刀划十字后，放到开水中烫一会儿再去皮切丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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