美味早餐~牛肉酱蒸蛋羹

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简单快捷、美味又可口的营养早餐~

蒸蛋羹的用料

牛肉 50克	鸡蛋 1个
葱 2根	姜 1小半
蒜 2瓣	甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺	李锦记蒸鱼鼓油 6滴
食用油半汤勺	盐 2克

蒸蛋羹的做法

步骤1

准备所需食材

步骤2

牛肉切碎丁，葱姜蒜切末

步骤3

调酱，1勺甜面酱

步骤4

1勺豆瓣酱干，1勺豆瓣酱水

步骤5

小火热油，牛肉丁下锅，牛肉迅速散开，翻炒一会

步骤6

葱姜蒜下锅翻炒一会，再加入酱汁翻炒

步骤7

加点温开水小火慢慢熬，直到酱汁粘稠就好了

步骤8

牛肉酱就这样做好啦

步骤9

1个鸡蛋，2克盐，打散，加入80ml直饮水，搅拌均匀（蛋液：直饮水=1:1.5）

步骤10

装入容器放锅里盖锅盖小火蒸9分钟

步骤11

出锅加入1勺牛肉酱，适量葱花

步骤12

加入3-6滴蒸鱼鼓油提味

步骤13

装碗可以开吃啦~

步骤14

牛肉酱拿来拌面吃也很香哦！

蒸蛋羹的烹饪技巧

1.注意蛋液和直饮水的比例，根据不同容器适当调整； 2.牛肉丁在锅里时要不断翻炒，避免成糊状； 3.牛肉不用像安东这样切得这么细，可以再大一点点，根据自己感觉来； ―――――――――――――――― 这么简单又巴适的营养早餐，你有什么理由不想做呢？期待豆粉你的作品哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

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分类：母婴人群备孕孕妇孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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