清蒸茄子(少油版)

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艾小草
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茄子最健康的吃法就属蒸了，炒着吃茄子特别吸油，蒸就不同了，完全可以只放一点点油，都不影响整体口感，且蒸好的茄子软棉入口即散老少皆宜

清蒸茄子的用料

茄子 4个 白糖 1调羹
酱油 2调羹 蚝油 1/2调羹
生抽 2勺 豆瓣酱 1勺
蒜 3瓣 葱 1根
辣椒 1个 菜籽油 2勺

清蒸茄子的做法

清蒸茄子(少油版)的做法图解1

步骤1

茄子要用细长条的茄子，大概四个，茄子洗好掰成小节，放在盘子中，准备一个小碗，加入，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，蒜，辣椒，菜籽油，放在盘子中间可以和饭一起蒸煮，饭好菜也好了，非常方便
清蒸茄子(少油版)的做法图解2

步骤2

蒸熟撒上葱花，味精，搅拌一下调料，全部倒入蒸好的茄子中。
清蒸茄子(少油版)的做法图解3

步骤3

为了茄子更入味可以在茄子上用筷子划一下，让汤汁渗透进去。最后完成啦

清蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 艾小草 编写，未经授权不得转载

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