巨好吃的红烧牛排骨

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今天去菜市场去得早，买到了牛排骨，8点去到就剩下2根了。买到了喜欢的食材，心里美滋滋的，红烧牛排骨做起来。

红烧牛排骨的用料

牛排骨 600克 香叶 1克
八角 3克 桂皮 5克
冰糖 15克 老姜 1块
味达美冰糖老抽 60ml 味达美味极鲜 135ml
味达美臻品蚝油 90ml 味达美臻品料酒 90ml
油 45ml

红烧牛排骨的做法

巨好吃的红烧牛排骨的做法图解1

步骤1

食材 牛排骨600克、冰糖15克、八角3克、桂皮5克、香叶1克、姜1块。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解2

步骤2

牛排骨冷水下锅焯水煮出血水，放入45ml味达美臻品料酒。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解3

步骤3

水开后捞出牛排骨，洗掉杂质沥干水。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解4

步骤4

锅里放入45ml食用油，将牛排骨煎2分钟。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解5

步骤5

倒入135ml味达美味极鲜。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解6

步骤6

倒入60ml味达美冰糖老抽。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解7

步骤7

放入味达美臻品蚝油90ml。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解8

步骤8

倒入45ml味达美臻品料酒。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解9

步骤9

翻炒均匀。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解10

步骤10

倒入一大碗水，没过牛排骨，放入冰糖、八角、桂皮、香叶、老姜。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解11

步骤11

盖上盖，大火烧开后转中火焖，大约焖了45分钟。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解12

步骤12

大火收汁即可，不要收得太干。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解13

步骤13

又香又美味。
巨好吃的红烧牛排骨的做法图解14

步骤14

香喷喷哒。

红烧牛排骨的烹饪技巧

1.牛骨比较硬，建议买的时候砍好再带回家 2.调味料的量根据食材量和放水量适当调整。 3.喜欢口感软烂的适当延长烹煮时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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