ほうれん草のおひたし

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Chiaki02chaki
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・材料 4人分 ・お浸しは割り醤油に浸すからお浸しと言う。 ・ゆで時間はサッと15秒ほどでいい。

草的用料

ほうれん草 1束(300g) だし汁 1カップ
薄口醤油 大さじ2 糸がきがつお 適量
〜野菜のおかず〜 〜登紀子ばぁば〜

草的做法

步骤1

バットにだし汁、うす口しょうゆを混ぜる。

步骤2

ほうれん草は根元を切り落とし、株の大きなものは、根元に十文字の包丁目を入れる。
ほうれん草のおひたし的做法图解3

步骤3

鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩少々(分量外)を入れ、ほうれん草を2株ずつ根元から加えて菜箸で全体を沈める。すぐに返して引き上げ、たっぷりの冷水に放す。水の中で振るようにしてそろえ、3株ずつに分けて水気を絞る。(親の仇のように絞りすぎない)
ほうれん草のおひたし的做法图解4

步骤4

ほうれん草は3cmほどに切り、1のだし割りじょうゆに浸して平らに広げ、冷蔵に入れる。器にほうれん草を盛り、汁少々を張って糸がきがつおを天盛りにする。

草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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