不用动手的手工馍

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想吃妈妈做的的手工馍，又不想动手。用面包机就可以完成这个愿望。 用面包机省却了手工揉面的过程，全程只需要耐心等待，需要时间。 我用了200克水和400克面粉，共600克，可以蒸6个，水和面的比例是1:2，可以根据需要增加。

手工馍的用料

面粉 400克 水 200克
酵母 3克

手工馍的做法

不用动手的手工馍的做法图解1

步骤1

称量200克水，放入面包机中
不用动手的手工馍的做法图解2

步骤2

称量400克面粉，放入面包机中
不用动手的手工馍的做法图解3

步骤3

称量两克酵母，放入面包机中，搅拌成团

步骤4

室温发酵两小时，或者用面包机的发酵功能发酵一小时。用手指插一个洞，不回缩就表示发酵完成，照片忘拍了

步骤5

发酵完成后，不用取出，直接搅拌3分钟
不用动手的手工馍的做法图解6

步骤6

取出分成六份，每份100克。这个是我为了拍照片揉好的剂子，不想揉的话，直接拿出来切成六份就可以，揉的不好看，指甲太长了，总是戳到面团。
不用动手的手工馍的做法图解7

步骤7

二发半小时
不用动手的手工馍的做法图解8

步骤8

蒸20分钟，完成啦！

手工馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 阿琳的生活日记 编写，未经授权不得转载

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