家庭自制道帮子烤牛肉

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雪芬liu

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好久没有吃道帮子烤牛肉了，正好冰箱里有牛肋条，拿出来化了，造一顿吧哈哈。今天的道帮子烤牛肉是我自制的，很香，选用了李锦记的旧庄耗油，1888年，李锦记旧庄耗油诞生，历经百载，选取优质鲜蚝蚝汁精华，以现代先进技术结合百年传统工艺，提炼醇厚鲜香，蚝味浓郁，殿堂品质的蚝油，享誉全球，是饮食品味者上佳之选。一道道帮子烤牛肉带给全家更鲜香的美食体验首选李锦记旧庄耗油 #李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#
参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#家庭自制的用料

牛肋条一斤左右	李锦记旧庄耗油适量
太太乐原味鲜酱油适量	料酒适量
十三香适量	土豆淀粉适量
傻妹妹烧烤蘸料适量	玉米油适量
胡萝卜 1根	洋葱头适量
蒜一头	孜然适量
盐适量

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#家庭自制的做法

步骤1

牛肋条放入凉水里软化，泡出血水，大约需要三个小时时间

步骤2

泡出血水的牛肉切薄片，加入适量料酒

步骤3

泡出血水的牛肉切薄片，放入酱油

步骤4

加入适量李锦记旧庄耗油

步骤5

再加入适量十三香，用筷子顺时针搅拌均匀，是料汁吸收，腌制半个小时以上

步骤6

趁腌制的时间准备一根胡萝卜，切成菱形小薄片

步骤7

圆葱选择两种，一种白色的一种紫色的，切成小块

步骤8

一头婆婆家自家的紫皮蒜头，切片备用

步骤9

最后腌制完成，放入土豆淀粉，拌入牛肉中，这样做出来的牛肉软嫩

步骤10

再加入傻妹妹牌烧烤蘸料，搅拌均匀

步骤11

热锅凉油，放入适量玉米油，尽可能多放点，就是比正常做菜多一点。

步骤12

放入蒜片煸炒出香味

步骤13

放入腌制好的牛肉，翻炒均匀

步骤14

加入孜然粒调味

步骤15

再加入胡萝卜片翻炒均匀

步骤16

再加入圆葱，翻炒均匀

步骤17

大约再翻炒3-5分钟牛肉就差不多熟透了

步骤18

最后出锅是可以加入少量盐调味

步骤19

成品

步骤20

出锅

步骤21

成品

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#家庭自制的烹饪技巧

这道菜可以再加入鱼丸，开口小香肠，鱿鱼须，鸡胗鸡心之类的。还可以放入干豆腐条，金针菇，生菜，香菜，茼蒿，油麦菜，之类的叶菜，会很解腻，当然了，是在最后放入这些叶菜。最后吃没这些肉和菜后，适当少留些肉和菜填入清水，煮开，放入面片，煮熟后拌入芝麻酱蘸料，很美味的。想吃的做起来吧，造起来吧哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

雪芬liu

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