茶碗煮（蒸蛋）

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一直很喜欢蒸蛋，不管是蒸成蜂窝的还是这种很嫩滑的日式蒸蛋我都很喜欢～

蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 蘑菇 3片
牛奶 30毫升 蟹肉棒 1根
盐 3克

蒸蛋的做法

茶碗煮（蒸蛋）的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，然后加入30g牛奶和70g水
茶碗煮（蒸蛋）的做法图解2

步骤2

加入一些盐搅匀后过筛，过了更细腻一些哦～
茶碗煮（蒸蛋）的做法图解3

步骤3

装入茶碗后蒸5分钟，蛋液凝固后加入切好的蟹肉棒片和蘑菇片
茶碗煮（蒸蛋）的做法图解4

步骤4

最后再蒸10分钟左右，直到所有蛋液都凝固了就出锅～推荐大家用竹蒸笼，这样不会有水气落下来，蒸的蛋更嫩滑～

蒸蛋的烹饪技巧

蛋水比例其实对于能否蒸出嫩滑的蛋很重要～ 我喜欢加一点酱油吃～大家也可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

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分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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