家常版鸡蛋青椒炸酱面

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这个酱一次可以多做一点密封放入冰箱保存，下班回家通常都很累了，稍微煮个面就可以吃一顿了
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

鸡蛋青椒炸酱面的用料

面条 100克 酱 4汤匙
鸡蛋 1个 尖椒 0.5个
香菜 2根 黄瓜 0.4根
葱花 一点点

鸡蛋青椒炸酱面的做法

家常版鸡蛋青椒炸酱面的做法图解1

步骤1

锅内放入稍多的油，鸡蛋打散，尖椒切成丁，油热后，放入鸡蛋炒散，加入尖椒和酱，炒匀，加入半碗开水，水干后，拌面的酱就做好了。
家常版鸡蛋青椒炸酱面的做法图解2

步骤2

我的习惯是每次多做一点，密封放入冰箱保存，随吃随用，这张照片的鸡蛋酱做了两个星期左右，颜色会越来越深。
家常版鸡蛋青椒炸酱面的做法图解3

步骤3

我在超市买的荞麦面，煮好后过两次凉水，黄瓜切细丝，香菜切成小段，和葱花一起铺在面上。
家常版鸡蛋青椒炸酱面的做法图解4

步骤4

把炒好的酱放在面上，就可以开开心心的吃啦。

鸡蛋青椒炸酱面的烹饪技巧

面条的选择，如果为了方便就买袋装的挂面，如果有时间，去菜市场买的新鲜的切面更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

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