龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~

龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~

精品 独家
2.2万 浏览 187 收藏
收藏
美食魔法颜究院
美食魔法颜究院 美食魔法颜究院
＋ 关注


蒙布朗是秋冬法甜的经典代表，口感丰富，丝滑可口还带有浓郁的栗子香，吃一口就欲罢不能，实在实在是太好吃了~ 传统的蒙布朗做法比较复杂，这次咱们来解锁一款可以在家轻松做的简易版本蒙布朗，但美味不减分~ 脑洞大开，把蒙布朗造型成龙猫巴士的样子，实在太治愈了，吃一口心都暖化了~

龙猫巴士栗子蒙布朗的用料

【塔壳】 黄油 85克
糖粉 20克 全蛋液 40克
低筋面粉 150克 可可粉
【栗子奶油】 栗子泥 130克
黄油 15克 淡奶油 30克
【奶油馅】 淡奶油 150克
细砂糖 10克 【装饰】
彩色巧克力 糖渍栗子 6粒

龙猫巴士栗子蒙布朗的做法

龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法图解1

步骤1

✅室温软化的黄油加糖粉，打至蓬松略变浅，全蛋液分多次加入，每次都搅打均匀，筛入低筋面粉，切拌均匀压成光滑面团，面团调色，盖保鲜膜冷藏半小时：
龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法图解2

步骤2

✅原色面团擀成4mm厚，扣出猫头，再用咖色面团造型猫头花纹，用裱花嘴和牙签压出五官纹路，再用原色面团扣出6个猫爪，用双色面团造型出猫尾巴。
龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法图解3

步骤3

✅取50克原色面团压入塔模（直径8cm）中，切去多余部分，用叉子戳小洞，放入重石或豆子，180°C烤20分钟，取出重石，塔壳再烤5分钟。 ✅用融化的巧克力画出猫头五官。
龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法图解4

步骤4

✅【栗子奶油】食材混合打匀。【奶油馅】食材打发。 ✅塔壳底部挤一层奶油，放1颗糖渍栗子，再盖一层奶油，抹平表面，用蒙布朗裱花嘴在奶油表面挤满栗子奶油。 ✅组装猫咪部件，在蒙布朗顶部放一颗化妆成龙猫的糖渍栗子，完成整体造型。
龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法图解5

步骤5

✨BlingBling~
龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法图解6

步骤6

✨BlingBling~
龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法图解7

步骤7

✨BlingBling~
龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法图解8

步骤8

✨BlingBling~

龙猫巴士栗子蒙布朗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 美食魔法颜究院 编写，未经授权不得转载

龙猫巴士栗子蒙布朗的其他做法更多

上传我做的这道菜

龙猫巴士栗子蒙布朗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活