香喷喷的小酥肉

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我个人很喜欢用蚝油，之前一甩一甩的真的很不方便。不好把握量还会弄的到处都是。太太乐这款挤压式的真的太方便了。
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小酥肉的用料

腿肉或里脊肉 200g 红薯粉 60g
太太乐蚝油 2泵 鸡蛋 2个
盐 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺

小酥肉的做法

#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解1

步骤1

腿肉切成薄片
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解2

步骤2

加入一勺料酒
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解3

步骤3

一勺生抽
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解4

步骤4

两泵太太乐蚝油
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋加红薯粉搅拌成糊状
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后腌制半小时
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解7

步骤7

把腌制好的肉加到面糊搅拌，使每块肉都裹上面糊
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解8

步骤8

用筷子试下油温，滴进去的面糊快速浮起来的话就可以开始炸了。
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解9

步骤9

肉要一片一片放进去，不然会粘成一团
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解10

步骤10

先炸好的夹出来放盘子里，等全部炸好捞出。
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解11

步骤11

全部炸好后把肉再全部倒进去复炸
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解12

步骤12

炸至两面金黄就可以了。
#百变鲜锋料理#香喷喷的小酥肉的做法图解13

步骤13

出锅摆盘，可以撒上一些胡椒粉或者蘸番茄酱也很不错

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载

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