家常版酱肘子

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月月的妈5
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酱肘子的用料

猪肘子 一个 炖料包 一袋
葱 2颗 姜 适量
蒜 适量 花椒 适量
大料 适量 红辣椒 3-4个
料酒 适量 腐乳 两块
酱油 适量 甜面酱 2勺
盐 两勺

酱肘子的做法

家常版酱肘子的做法图解1

步骤1

肘子焯水捞出
家常版酱肘子的做法图解2

步骤2

煮至变色捞出
家常版酱肘子的做法图解3

步骤3

各种酱料加入新鲜橙皮去腥
家常版酱肘子的做法图解4

步骤4

老抽上色
家常版酱肘子的做法图解5

步骤5

另外取一个小锅，炒冰糖提红色糖浆，加入料酒、浇汁让肉看起来颜色更好，大概放了七八颗冰糖
家常版酱肘子的做法图解6

步骤6

小火炖一个小时出锅
家常版酱肘子的做法图解7

步骤7

切碎撒葱花
家常版酱肘子的做法图解8

步骤8

真的是Q弹Q弹的口感。
家常版酱肘子的做法图解9

步骤9

蘸着腊八腌的蒜，好吃好吃哦。

酱肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载

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